Tortilla con mango, avocado, verdure grigliate e manzo
Un piatto delizioso in un contesto insolito. Ecco com'è la nostra tortilla con mango, avocado, manzo e verdure grigliate. Perfetta sia per un barbecue estivo che per una serata trascorsa con gli amici a casa. Ricetta preparata da Karolina Smyk. Guarda la ricetta>
Liczba porcji
2
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
30 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1 cucchiaio Senape originale Maille Dijon
- 1 cucchiaino senape al dragoncello Maille
- 2 cucchiaini Senape Maille con pepe verde
- 1 involucro di tortilla
- Olio d'oliva Gaea
- 1 zucchina grande
- 1 peperone
- 3 cucchiaini di fiocchi di peperoncino
- 200 g di panna al 12% o yogurt naturale
- un mazzo di aglio selvatico
- un mazzo di coriandolo
- 300 g di manzo
- 1 mango grande e maturo
- 1 avocado fresco
- 1 peperoncino fresco
- sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
- Tagliate la zucchina nel senso della lunghezza a strisce lunghe circa 1 cm di larghezza.
- Preparate la salsa di zucchine: mescolate 1 cucchiaio di senape di Digione Originale, 3 cucchiai di olio d'oliva GAEA e i fiocchi di peperoncino. Spennellate le zucchine da un lato e grigliatele fino al grado di cottura desiderato.
- Tagliate i peperoni a pezzi (circa 4 cm ciascuno), conditeli con un filo d'olio d'oliva e grigliateli.
- Preparate una salsa per tortilla con panna o yogurt, senape Maille al dragoncello, aglio selvatico e olio d'oliva.
- Spalma la carne con senape MAILLE al pepe verde e grigliala a piacere. Poi tagliala a fette di circa 2 cm di spessore.
- Sbuccia il mango e taglialo a pezzi.
- Disponete tutti gli ingredienti su una tortilla, iniziando dalle zucchine. Non dimenticate di aggiungere qualche fogliolina di coriandolo fresco.
- Arrotolate il tutto e grigliate di nuovo fino a renderlo croccante.
- Servite il piatto con avocado fresco condito con succo di limone e peperoncino.
PRODOTTI CORRELATI
RICETTE CORRELATE
