Temaki sushi con salmone e pasta di wasabi S&B

• 250 g Riso per sushi House of Asia
• 6 fogli Foglie di alga nori Casa dell'Asia
• Pasta di wasabi S&B
• 3,5 cucchiai Aceto di riso House of Asia
• 250 ml di acqua
• Cucchiai di zucchero 2
• 0,5 cucchiaini di sale
• 1 cetrioli freschi
• circa 250 g di salmone fresco

Opzionale:

• Salsa di soia per sushi House of Asia
• House of Asia Sesamo Bianco
• majonez

1. Sciacquate accuratamente il riso per sushi sotto l'acqua fredda. Ripetete l'operazione finché l'acqua non risulta limpida.
2. Aggiungete il riso sciacquato e l'acqua nella pentola in rapporto 1:1, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco basso per 10 minuti, poi lasciate riposare per 15 minuti (senza aprire il coperchio!).
3. Nel frattempo, preparate il condimento unendo in una ciotola l'aceto di riso, lo zucchero e il sale. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Trasferite il riso caldo in una ciotola capiente e versatevi gradualmente il condimento. Mescolate delicatamente, facendo attenzione a non smuovere i chicchi. Nel frattempo, potete ventilare il riso per farlo raffreddare.
5. Coprite il riso con un panno umido per evitare che si secchi.
6. Lavate il salmone fresco, eliminate la pelle e tagliatelo a strisce di circa 4 cm di lunghezza.
7. Tagliate il cetriolo a striscioline sottili, eliminando i semi, e spezzettate la lattuga in pezzi più piccoli.
8. Tagliare a metà l'alga nori.
9. Adagiate un foglio di nori con il lato lucido rivolto verso il basso. Stendete un sottile strato di riso su metà del foglio e cospargetelo con un po' di wasabi. Ora disponete la lattuga, il salmone e i cetrioli leggermente inclinati.
10. Arrotolate il tutto a formare un cono, partendo dall'angolo in basso a sinistra.
11. Incolla l'estremità dell'alga nori con un chicco di riso.
12. Puoi decorare i temaki con maionese e semi di sesamo e aggiungere un po' di salsa di soia.