Tataki di salmone con salsa di soia Yamasa

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Tataki è un termine giapponese che indica il pesce fritto brevemente o cotto a fuoco vivo, lasciando l'interno crudo. È un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo d'effetto e delizioso. Il suo sapore è ancora migliore se accompagnato da una salsa teriyaki agrodolce.

Liczba porcji

livello di nitidezza

BLANDO

Tempo di preparazione

35 min.

Livello di difficoltà

FACILE

INGREDIENTI

50 g salsa teriyaki
2-3 cucchiai sesamo bianco
400 g di filetto di salmone
Sale, pepe e zucchero per condire il pesce
2 cucchiai di coriandolo
1 lime

COME PREPARARSI

Condite il salmone con sale e pepe. Scaldate una padella a fuoco vivo e cuocete il pesce per qualche secondo per lato, assicurandovi che rimanga crudo all'interno. Toglietelo dalla padella, spennellatelo con salsa teriyaki e cospargetelo di semi di sesamo. Mettetelo in frigorifero per almeno 10 minuti. Infine, tagliate il salmone a fette.
Servite le fette di salmone con la vostra insalata preferita e irroratele con succo di lime.

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