Popover al miele e senape
I popover sono un prodotto da forno molto popolare, e gli inglesi, ad esempio, ne vanno matti. Questi muffin, durante la cottura, si gonfiano letteralmente uscendo dagli stampini, da cui il nome "popover". Sono la soluzione perfetta per una colazione o uno spuntino gustoso.
Liczba porcji
6
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
40 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1 cucchiaio senape al miele di Digione
- 4 uova
- 1,5 tazze di latte intero
- 1 cucchiaio di sale kosher
- 1,5 tazze di farina
- 4 cucchiai di burro fuso e raffreddato
COME PREPARARSI
- Preriscalda il forno a 230 gradi Celsius. Prendi 1 cucchiaio di burro fuso e ungi accuratamente il fondo e i lati degli stampini da forno (puoi usare anche stampini individuali o per muffin).
- Utilizzando una frusta o un frullatore con l'apposito accessorio, unire le uova, il latte, la senape e il sale. Mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso. Aggiungere quindi la farina e mescolare continuamente. Aggiungere 3 cucchiai di burro e amalgamare bene. Verificare la presenza di grumi e ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Versate l'impasto nelle teglie e cuocete per 20 minuti. Quindi abbassate la temperatura a 180 gradi Celsius e cuocete per altri 15 minuti.
- Togliete rapidamente i cupcake dagli stampini e bucherellate delicatamente i lati di ciascuno con la punta di un coltello (ad esempio, un coltellino da cucina) per far uscire il vapore.
- Servire caldo con salsa al miele e senape.
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