Kimbap coreano con bulgogi di manzo O'Food Wantabite
Questo non è sushi! È kimbap, un piatto tradizionale coreano a base di riso avvolto in alga nori. La differenza sta nella preparazione del riso e nei condimenti. A questo piatto si può aggiungere praticamente di tutto! Wantabite_pl Ha scelto carne di manzo marinata nella salsa Bulgogi O'Food, che rende la carne succosa, tenera e deliziosa.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
45 minuti + preparazione del riso
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
Riso:
500 g Riso per sushi House of Asia
3 cucchiaini Olio di sesamo House of Asia
1 cucchiaino di sale
Manzo:
70 g Marinature per manzo Bulgogi BBQ O'Food
360 g di manzo (spalla)
Frittata (2 pezzi):
3-4 uova
sale, olio.
Spinaci:
200 g di spinaci freschi
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di olio di sesamo
Carota:
1 carota grande
1 cucchiaio di olio di sesamo
sale
Altri extra:
ok. 160 gr Daikon House of Asia, ravanello sottaceto
8 fogli Nori House of Asia
½ cetriolo fresco
olio di sesamo bianco
COME PREPARARSI
1. Tagliate la carne a fette sottili.
2. Marinate nella marinata per bulgogi e lasciate riposare per circa 15-20 minuti.
3. Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
4. Scaldate l'olio in una padella e friggete 2 frittatine sottili. Una volta raffreddate, tagliatele a strisce lunghe.
5. Preparare le verdure:
– Pelate la carota e tagliatela a striscioline, fatela soffriggere delicatamente in olio di sesamo e salatela.
– Sbollentate gli spinaci in acqua bollente. Strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso. Aggiungete l'aglio tritato, l'olio di sesamo e il sale e mescolate.
– Togliete la polpa acquosa dal cetriolo e tagliatela a strisce.
– Tagliate la rapa sottaceto a strisce.
6. Rosolare la carne in poco olio fino a quando l'acqua in eccesso non sarà evaporata.
7. Sciacquate il riso e preparatelo secondo le istruzioni. Trasferitelo in una ciotola capiente, aggiungete l'olio di sesamo e il sale e mescolate delicatamente. Lasciate raffreddare.
8. Adagiate il foglio di nori con il lato lucido rivolto verso il basso su una stuoia di bambù. Riempite il foglio con il riso fino a 2/3 della sua altezza.
9. Disponete gli ingredienti al centro del riso, quindi arrotolatelo premendo bene la stuoia. Potete inumidire leggermente il bordo dell'alga nori per far aderire meglio il rotolo.
10. Usa il tappetino per dare forma alla figura.
11. Spennellate il rotolo finito con olio di sesamo, tagliatelo a fette e cospargetelo di semi di sesamo.
Consigli:
- Metti la carne nel congelatore per circa 2 ore per facilitarne il taglio a fette sottili.
- Rosolate brevemente le carote per renderle croccanti.
- Adagiate un sottile strato di riso sull'alga nori.
PRODOTTI CORRELATI
Foglie di Nori, alghe marine di alta qualità, 8 pezzi, 18 g, House of Asia
Confezione multipla: 20 pezzi.
RICETTE CORRELATE
