Involtini di tortilla con pollo croccante in salsa sriracha
I rotolini di tortilla sono da sempre un classico delle feste. Non c'è da stupirsi! Sono uno spuntino veloce che chiunque può preparare facilmente a casa. Scoprite la variante della ricetta di Łukasz. cibo² in panini con pollo croccante in una particolare salsa Sriracha.
Liczba porcji
5
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
45 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
Pollo croccante:
- 400 g di petto di pollo
- 1 uovo grande
- ¼ di tazza di fecola di patate (circa 40 g)
- ¼ di tazza di farina di frumento (circa 40 g)
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- olio per friggere (circa 0,5 l)
Salsa:
- 100 ml salsa sriracha Casa dell'Asia
- 4 cucchiai Salsa di soia House of Asia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 50 ml di acqua
- 2 cucchiai di miele
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
Inoltre:
- 4 grano involtini di tortilla Casa de Mexico
- 200 g di formaggio spalmabile
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo verde
- 8 foglie di lattuga romana
COME PREPARARSI
Pollo croccante
- Tagliate la carne lavata e asciugata a cubetti grossi (circa 2-3 cm) e poi infarinateli con l'amido.
- Versate la farina di grano e le spezie in una ciotola, e rompete l'uovo nell'altra e sbattetelo.
- Versare l'olio in una padella profonda o in un wok fino a raggiungere un'altezza di circa 2-3 cm. Preriscaldare a 160-175 °C.
- Immergete i pezzi di pollo prima nell'uovo, poi nella farina e infine immergeteli nell'olio caldo. È consigliabile friggere i pezzi in più riprese per evitare che l'olio coli troppo. Friggete il pollo per 8-10 minuti a fuoco medio, girandolo di tanto in tanto, finché non sarà dorato. Una volta fritto, scolate l'olio in eccesso su carta assorbente.
Sos
- Mettete tutti gli ingredienti per la salsa in una padella capiente o in un wok e mescolate.
- Scaldate la salsa finché non inizia a sobbollire, poi aggiungete il pollo fritto e mescolate bene. Scaldate il contenuto della padella per altri 2 minuti, quindi mettete da parte a raffreddare.
Involtini di tortilla
- Tagliate l'avocado e il cetriolo a strisce.
- Spalma il formaggio cremoso sulle piadine. Al centro, disponi la lattuga, il pollo e qualche striscia di avocado e cetriolo nel senso della lunghezza. Arrotola la tortilla strettamente per racchiudere tutti gli ingredienti.
- Tagliate ogni sfoglia in 10 pezzi (circa 2-2,5 cm ciascuno). Quindi, inserite degli stuzzicadenti per tenere insieme i rotolini.
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