Hamburger vegetariano di jackfruit con salsa barbecue
Il jackfruit è un frutto tropicale che, grazie alla sua struttura fibrosa e alla capacità di assorbire sapori e aromi da spezie e salse, rappresenta un ottimo sostituto della carne. Provate questa ricetta di hamburger vegetariano e sorprendete tutti gli amanti della carne!
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
LEGGERMENTE PICCANTE
Tempo di preparazione
15 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 1 lattina jackfruit verde scolato, sciacquato, tagliato a strisce
- 3 cucchiai salsa barbecue
- 4 cucchiaini wasabi
- Salsa agrodolce al peperoncino da servire
- 1/8 di cavolo rosso, tritato finemente
- 1 carota, grattugiata con una grattugia a fori larghi
- Alcuni rametti di coriandolo fresco, tagliati a pezzi più grandi
- 4 panini per hamburger
- 4 foglie di lattuga
- 1 cucchiaio di olio
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
- Scaldate l'olio in una padella. Aggiungete il jackfruit e fatelo soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungete la salsa barbecue, abbassate la fiamma e aggiungete 4 cucchiai d'acqua. Coprite e lasciate sobbollire per 20 minuti.
- In una ciotola, unire le carote, il cavolo e il coriandolo. Aggiungere il jackfruit fritto e mescolare. Condire con sale e pepe a piacere.
- In una padella calda e asciutta, tostate i panini tagliati a metà. Spalmate la metà inferiore con il wasabi, poi aggiungete la lattuga e il ripieno. Versate la salsa chili su tutto e coprite con la metà superiore del panino.
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