Cavolfiore fritto in aromatico curry giallo con noci
Trasportate le vostre papille gustative in un viaggio esotico. Questa ricetta unica unisce la tenerezza del cavolfiore al sapore intenso della pasta di curry giallo Kanokwan, che conferisce al piatto un carattere distintivo e speziato. Il latte di cocco Kara dona una consistenza cremosa e delicate note tropicali che bilanciano perfettamente il piccante del curry. La pasta di zenzero House of Asia aggiunge un aroma speziato inconfondibile che si sposa alla perfezione con la croccantezza delle noci. Questa combinazione di sapori crea un piatto ricco di profondità e sorprendenti contrasti che delizierà ogni buongustaio. Provate questa ricetta e portate un tocco di esotismo e raffinatezza nella vostra cucina.
INGREDIENTI
- 600 ml Latte di cocco 16-19% Kara
- 1 cucchiaio Pasta di zenzero House of Asia oppure 1 cm di radice di zenzero pelata e tritata
- 50 g Pasta di curry giallo Kanokwan
- 100 g di riso jasmine
- 1 cavolfiore di medie dimensioni
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 cipolla media, affettata
- 1 piccola confezione di scaglie di mandorle tostate
- 1 mazzetto di erba cipollina
COME PREPARARSI
- Tagliate il cavolfiore a cimette, sbollentatelo in acqua calda salata per 5 minuti, poi induritelo e asciugatelo.
- Versate l'olio di cocco in un wok riscaldato e fate soffriggere il cavolfiore e la cipolla fino a doratura, aggiungete la pasta di curry, la pasta di zenzero e infine il latte di cocco.
- Cuocete il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Servite il curry di cavolfiore con riso caldo, erba cipollina tritata e una spolverata di mandorle tostate a scaglie.
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