Budino di quinoa con mousse di guava, un posto delizioso
Posto delizioso ha preparato una ricetta per la colazione perfetta, ricca di ingredienti nutrienti. Il budino di quinoa insaporito con il gusto esotico e rinfrescante della polpa di guava è la combinazione ideale per iniziare la giornata.
Liczba porcji
3
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
25 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 90 g quinoa bianca Cibo di qualità
- 225 glattine di polpa alimentare Quawa Quality Food
- 3/4 lattine di panna da montare al cocco Quality Food
- 300 ml di latte d'avena
- 250 g di mirtilli + una manciata per decorare
- 35 g di xilitolo
- buccia di mezza arancia
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- mezzo cucchiaino di fecola di patate
- 1 cucchiaio di scaglie di mandorle tostate
- menta per decorazione
COME PREPARARSI
- Coprite la quinoa con acqua fredda e sciacquatela abbondantemente. Scolatela e trasferitela in una pentola. Versatevi il latte d'avena e portate a ebollizione. Coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti.
- Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, ma non necessariamente liscio. Mettere da parte.
- Mettete i mirtilli in una casseruola con lo xilitolo e la scorza d'arancia. Cuocete mescolando finché la frutta non si ammorbidisce e rilascia il suo succo. Versate l'amido di mais sciolto in un cucchiaio d'acqua sui mirtilli cotti, mescolate e portate a ebollizione. Lasciate raffreddare.
- Sbattere la crema di cocco per 1-2 minuti.
- Disponete il budino di quinoa sul fondo di bicchieri o ciotole, poi versateci sopra la salsa di mirtilli. Aggiungete quindi qualche cucchiaio di polpa di guava e completate con la crema di cocco. Guarnite con scaglie di mandorle, mirtilli e foglie di menta.
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