Budino al cocco con semi di chia e frutta
Preparare un dessert non deve essere complicato. Prova questa semplice ricetta per creare uno spuntino dolce e salutare che delizierà anche i palati più esigenti. Tutto grazie alla combinazione di semi di chia, frutta succosa e menta rinfrescante.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
60 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 4 cucchiai semi di chia
- 2 cucchiai zucchero di cocco
- 200 ml latte di cocco
- 300 ml acqua di cocco
- 1 cucchiaio di pasta di vaniglia
- 2 cucchiai di lamponi
- 4 cucchiai di mirtilli
- 2-3 cucchiai di semi di muesli tostati
Per la decorazione:
- foglie di menta fresca
COME PREPARARSI
- Unire l'acqua di cocco e il latte di cocco. Scaldare il liquido ottenuto con lo zucchero e versarlo sui semi di chia. Aggiungere la pasta di vaniglia e lasciare in infusione per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lasciare quindi raffreddare.
- Versate il budino di semi di chia preparato nelle coppette e decorate con frutta fresca, muesli e menta.
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