Du 7 au 10 octobre 2023, une importante délégation de notre entreprise a participé à Anuga, l'un des plus grands salons mondiaux de l'alimentation et des boissons, qui se tenait cette année à Cologne, en Allemagne. Aux côtés de près de 8 000 exposants venus de 118 pays, De Care a proposé des opportunités de collaboration et présenté ses marques House of Asia, Casa De Mexico et QF Quality Food. Les visiteurs provenaient de plus de 200 pays, et le taux de participation internationale de 80 % a constitué un record.
Le salon Anuga de cette année s'est tenu sous le thème « Croissance durable » et a mis l'accent sur le développement durable et l'utilisation responsable des ressources. De l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement à la production alimentaire équitable, des experts et spécialistes du secteur des biens de consommation courante venus du monde entier ont présenté une impressionnante diversité d'approches, témoignant de l'engagement résolu de l'industrie en faveur du développement durable et de sa capacité à relever les défis mondiaux.
Le salon a également accueilli l'Anuga Taste Innovation Show, considéré comme une source d'inspiration et de tendances pour l'industrie agroalimentaire mondiale. Au total, 689 entreprises ont soumis plus de 2200 3 idées pour participer à cet événement. Par ailleurs, dix produits ont été distingués pour leur innovation, et les trois premiers prix ont été décernés à :
- Plateau de riz à sushi Asian Table – Ce riz à sushi assaisonné, prêt à rouler, a la taille d'une feuille de nori. Il suffit de le décongeler au micro-ondes, d'ajouter vos ingrédients et de le rouler. Producteur : Asian Table Wismettac EMEA Holdings LTD, Royaume-Uni.
- BettaF!sh TU-NAH Can – une alternative végétale au thon en conserve. Composée d'algues et de protéines végétales, elle est sans soja ni blé et constitue une source de protéines et de fibres. Produite par BettaF!sh, en Allemagne.
- Melis Pickle Soda – une boisson gazeuse innovante, la première à base de jus de cornichon. Producteur : Euro Gıda San. Ve Tic. A.ş, Turquie.
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Le prochain salon Anuga aura lieu du 4 au 8 octobre 2025, et nous nous réjouissons déjà de participer à un autre événement majeur de ce secteur.
