Toast avec sauce au yaourt et au tahini et légumes

• 75 g Tahini Premium QF de qualité alimentaire
• 180 g de yaourt grec
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre

Pour servir :

• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 1 concombre de champ, finement coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• Quelques radis, tranchés
• Jus d'un demi-citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  Quelques tranches de pain

1. Mélangez le tahini avec le yaourt grec, ajoutez le jus de citron et une gousse d'ail écrasée, puis mélangez le tout. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
2. Mélangez les légumes avec du jus de citron, de l'huile d'olive et du persil.
3. Faites griller le pain dans un grille-pain ou dans une poêle légèrement arrosée d'huile d'olive.
4. Étalez généreusement la sauce sur les croûtons, puis ajoutez les légumes.