Tataki de saumon à la sauce soja Yamasa

ACCUEIL » Recettes

Évaluez ce message pour aider les autres !

Cliquez sur une étoile pour noter.

La note moyenne 0 / 5. Nombre de votes : 0

Aucun vote pour l'instant.

Le tataki est un plat japonais de poisson frit ou bouilli rapidement à feu vif, laissant l'intérieur cru. C'est un mets très simple, mais impressionnant et délicieux. Il est encore meilleur accompagné d'une sauce teriyaki aigre-douce.

Nombre de portions

Niveau de netteté

BÉNIN

Temps de préparation

35 min.

Niveau de difficulté

FACILE

INGRÉDIENTS

50 g sauce teriyaki
2-3 łyżki sésame blanc
400 g de filet de saumon
Sel, poivre, sucre pour assaisonner le poisson
2 cuillères à soupe de coriandre
1 citron vert

COMMENT SE PRÉPARER

Assaisonnez le saumon de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle à feu vif et saisissez le poisson quelques secondes de chaque côté, en veillant à ce qu'il reste cru à l'intérieur. Retirez-le de la poêle, badigeonnez-le de sauce teriyaki et parsemez de graines de sésame. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes. Découpez ensuite le saumon en tranches.
Servez les tranches de saumon avec votre salade préférée et arrosez-les de jus de citron vert.

VÉRIFICATION