Tarte aux fraises avec pudding crémeux à la noix de coco
La saison des fraises bat son plein, alors nous vous encourageons à préparer une tarte délicieuse et simple à base de pâte brisée. Karolina SmykUne tarte garnie de crème pâtissière à la noix de coco, de crème onctueuse à la noix de coco et généreusement décorée de fraises fraîches constitue une combinaison parfaite qui ravira assurément vos sens.
Nombre de portions
16
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
60 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
Base de tarte :
- 300g de farine de blé
- 200g de beurre
- 100 g de sucre glace
Crème de coco :
- 200 ml Crème de coco Kara
- 250 ml d'eau
- 1 oeuf
- 60 g de poudre à crème pâtissière aromatisée à la noix de coco ou à la vanille
- 100g de beurre
- 6 cuillères à soupe d'érythritol ou de sucre
Crème de coco :
- 400 ml Crème de coco Kara
- 250 g de mascarpone
COMMENT SE PRÉPARER
- Pétrissez rapidement la pâte pour le fond de tarte, graissez le moule, étalez la pâte dans le moule et réfrigérez pendant 30 minutes. Faites cuire au four à 170-180 °C (350-370 °F), à chaleur tournante, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Dans une casserole, versez l'eau, la crème pâtissière, la crème de coco, le beurre et le sucre et portez à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Lorsque le mélange épaissit, retirez-le du feu. Tout en mélangeant, ajoutez l'œuf et portez de nouveau à ébullition. Versez la crème anglaise obtenue sur le fond de tarte refroidi.
- Fouettez la crème de coco et le mascarpone à grande vitesse, étalez-les sur la tarte refroidie, ajoutez les fraises et saupoudrez de sucre glace.
RECETTES ASSOCIÉES
