Steak grillé O'Food glacé au bulgogi

Steak de bœuf :

• Marinade pour bœuf Bulgogi O'Food - pour le vitrage
• 2 x 250 g de rôti de bœuf
• 1/2 cuillère à café de sel
• Poivre – au goût

Salade de chou asiatique :

• 2 cuillères à soupe Sauce soja légère House of Asia
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz House of Asia
• Maison d'Asie Sésame blanc
• 1 petit morceau de chou rouge
• une grosse pincée de sel
• 2 cuillères à café de miel
• 1/2 cuillère à café de piment ou de harissa
• Frites au persil :
• 2 grosses racines de persil
• Huile de canola
• Sel et poivre – au goût

Graines de sésame blanc pour la décoration

1. Émincez finement le chou et saupoudrez de sel. Mélangez et laissez reposer 15 minutes pour qu'il ramollisse.
2. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le piment. Versez le tout sur le chou, remuez, et votre salade de chou est prête.
3. Épluchez le persil et coupez-le en frites. Assaisonnez d'huile, de sel et de poivre. Mélangez bien et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C.
4. Faites cuire les frites pendant 15 minutes sans convection, puis pendant 15 minutes supplémentaires avec convection.
5. La viande doit être à température ambiante. Badigeonnez les steaks d'huile de colza.
6. Chauffez une poêle à fond épais à très haute température (jusqu'à ce que de la fumée commence à s'en échapper) et ajoutez les steaks.
7. Faites cuire les steaks environ 3 minutes sur la première face. Retournez-les et faites-les cuire encore 3 minutes.
8. Pendant ce temps, badigeonnez le côté doré avec la marinade pour bœuf Bulgogi O'Food.
9. Retournez la viande sur le premier côté pendant une minute (bouchez à nouveau l'autre côté avec la marinade O'Food).
10. Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer environ 5 minutes. Coupez-les en lanières, disposez-les sur une assiette, salez et poivrez, puis parsemez de graines de sésame.
11. Servez les steaks avec la salade de chou préparée à l'avance et les frites. Bon appétit !