Shakshuka végétalienne au sel Kala Namak
La shakshuka est un incontournable du petit-déjeuner ! Ce classique du Moyen-Orient se prépare traditionnellement avec des tomates, des œufs et du basilic. Mais aujourd'hui, il vaut la peine d'essayer une version végétalienne à base de tofu et de sel kala namak. Si vous aimez les saveurs épicées et savoureuses, ce plat est fait pour vous.
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
30
Niveau de difficulté
MOYENNE
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à soupe sauce soja claire
- ½ cuillère à café sel kala namak
- 1 cuillère à café pâte de piment
- 1 cuillère à soupe pâte d'ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g de tofu coupé en dés
- 400 g de tomates hachées
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de paprika doux et fort
- 1 avocat
- 1 citron vert, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- sel selon votre goût
- poivre noir au goût
COMMENT SE PRÉPARER
- Faites mariner le tofu tranché dans de la sauce soja et du paprika doux et piquant. Assaisonnez légèrement de sel kala namak. Laissez reposer 5 minutes.
- Faites chauffer une poêle et ajoutez de l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et le poivron. Ajoutez l'ail, la pâte de piment et le cumin et laissez cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les tomates en conserve et les tomates cerises et laissez mijoter 5 à 6 minutes. Creusez un puits au centre de chaque plat et déposez-y le tofu mariné. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes.
- Déposez les tranches d'avocat sur la shakshuka préparée et parsemez de coriandre fraîche.
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