Purée de pommes de terre au bacon

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La purée de pommes de terre est un plat simple. Mais préparée avec une sauce aromatique aux champignons shiitake, elle se transforme en une saveur totalement inédite, surprenante et délicieuse.

Nombre de portions

Niveau de netteté

LÉGÈREMENT ÉPICÉ

Temps de préparation

5 min

Niveau de difficulté

FACILE

INGRÉDIENTS

50 g Sauce aux champignons shiitake House of Asia
500 g de pommes de terre pelées (catégorie C)
100 g de bacon fumé, coupé en petits cubes
100 g de beurre
1 oeuf
1/2 cuillère à café de sel
1 oignon, finement haché
2 cuillères à soupe d'oignons nouveaux finement hachés

COMMENT SE PRÉPARER

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, égouttez-les, puis pressez-les, ajoutez le beurre, l'œuf, la sauce aux champignons, le sel et mélangez le tout.
Faites fondre le bacon dans une poêle, ajoutez l'oignon, faites-le revenir quelques instants, puis transférez-le dans le bol contenant la purée et mélangez le tout.
Transférez dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 220 °C, servez avec des oignons nouveaux.

VÉRIFICATION