Popovers au miel et à la moutarde

ACCUEIL » Recettes

France

déser

collation

moutarde

Évaluez ce message pour aider les autres !

Cliquez sur une étoile pour noter.

La note moyenne 0 / 5. Nombre de votes : 0

Aucun vote pour l'instant.

Les popovers sont une pâtisserie très appréciée, notamment en Grande-Bretagne. Ces petits gâteaux se démoulent facilement à la cuisson, d'où leur nom. Ils constituent la solution idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter savoureux.

Nombre de portions

Niveau de netteté

BÉNIN

Temps de préparation

40 min.

Niveau de difficulté

FACILE

INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe Moutarde au miel de Dijon
4 œufs
1,5 tasse de lait entier
1 cuillère à soupe de sel casher
1,5 tasses de farine
4 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi

COMMENT SE PRÉPARER

Préchauffez le four à 230 degrés Celsius. Prenez 1 cuillère à soupe de beurre fondu et graissez soigneusement le fond et les côtés des moules à pâtisserie (vous pouvez également utiliser des ramequins ou des moules à muffins).
À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique muni de l'accessoire approprié, mélangez les œufs, le lait, la moutarde et le sel. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation homogène et légèrement mousseuse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez constamment. Incorporez 3 cuillères à soupe de beurre et mélangez bien. Vérifiez la consistance : la pâte doit être lisse et crémeuse, sans grumeaux.
Versez la pâte dans les moules et faites cuire pendant 20 minutes. Réduisez ensuite la température à 180 degrés Celsius et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Retirez rapidement les cupcakes des moules et piquez délicatement les côtés des cupcakes avec la pointe d'un couteau (par exemple, un couteau d'office) pour laisser échapper la vapeur.
Servir chaud avec de la moutarde au miel.

VÉRIFICATION