Panna cotta à la pulpe de mangue et une touche de vanille. Envole-moi vers la cuillère.
Envie d'un dessert simple et rapide ? On a ce qu'il vous faut ! Un peu de lait de coco, de la pulpe de mangue et un ingrédient magique : l'agar-agar ! Essayez notre recette de panna cotta à la vanille et surprenez vos amis avec ce dessert féérique. Mouche-tothespoon Je vais vous montrer comment réaliser ce délicieux dessert étape par étape. Cliquez ici >
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
45 min.
Niveau de difficulté
MOYENNE
INGRÉDIENTS
- 500 ml lait de coco 16-19%
- 2 cuillères à café gélose
- 4 cuillères à soupe pulpe de mangue
- 40 g de sucre
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
- zeste de citron vert râpé
- 2 cuillères à café d'agar-agar
- 4 feuilles de menthe fraîche
COMMENT SE PRÉPARER
- Dissoudre l'agar-agar dans le lait de coco en remuant constamment. Chauffer doucement (sans faire bouillir !). Ajouter ensuite la vanille et le sucre. Porter à ébullition et laisser cuire 1 minute. Retirer la casserole du feu.
- Pendant ce temps, huilez un moule à panna cotta en silicone. Cela facilitera le démoulage du dessert.
- Versez le mélange dans des moules et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pris.
- Démoulez la panna cotta et servez-la avec une sauce à la mangue et de la menthe fraîche.
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