Panna cotta à l'espresso avec gaufre et agar-agar.
La panna cotta est l'un des desserts les plus faciles à réaliser, mais il existe tellement de variantes qu'elle surprend toujours par son goût et son apparence. gaufre.plantation Nous avons préparé une version avec de l'espresso et du chocolat, et utilisé notre agar-agar fiable pour faire prendre le dessert.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
10 min + 2 heures de prise
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à café Agar-agar QF Aliment de qualité
- 250 ml de crème à 30 %
- 250 ml de lait
- 50 g de sucre ou d'érythritol
- 1 cuillère à café de céréales/café instantané ou 50 ml d'espresso (ajouter ensuite 50 ml de lait en moins)
Glaçage:
- 50 g de n'importe quel chocolat
- 50 ml de crème à 30 %
COMMENT SE PRÉPARER
- Mélangez la crème avec le sucre et l'agar-agar et portez à ébullition. Versez dans 4 pots ou verres et laissez refroidir ; vous pouvez également conserver au réfrigérateur.
- Faites fondre le chocolat et la crème dans une casserole en remuant constamment. Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de glaçage sur chaque dessert. Réservez au réfrigérateur, de préférence, pour que le glaçage prenne. Servez ces desserts frais.
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