Mini cheesecakes à la confiture d'orange Darbo et aux graines de pavot
Cheesecake ou gâteau aux graines de pavot ? Plus besoin de choisir ! Découvrez notre suggestion d’une délicieuse combinaison de ces deux desserts, en format mini pratique. L’ajout de confiture d’orange rehaussera à merveille le caractère festif de cette gourmandise. Cette recette a été créée en collaboration avec Mouche-moi-cuillère.
Nombre de portions
10
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
30 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
Ingrédients pour la base de graines de pavot :
- 80 g de graines de pavot moulues
- 70 ml de lait
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'érythritol
- 1 cuillère à café de sirop d'érable ou de miel
- 2 cuillères à soupe d'amandes moulues
- 1 cuillère à soupe de canneberges séchées
- 1 blanc d'œuf battu en neige ferme
Ingrédients pour les cheesecakes :
- 250 g de fromage mascarpone
- 130 g de fromage blanc
- 1/2 tasse d'érythritol
- ¾ de paquet de pouding à la vanille
- zeste de citron râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Pincée de sel
De plus:
- 100 g confiture d'oranges Darbo
- romarin et canneberges fraîches pour la décoration
COMMENT SE PRÉPARER
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Faites cuire les graines de pavot avec du lait, du beurre, de l'érythritol et du sirop jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
- Laissez refroidir le mélange de graines de pavot. Ajoutez ensuite les ingrédients restants et mélangez délicatement.
- Transférez le mélange préparé au fond des moules à cupcakes, sur une hauteur d'environ 2 cm.
- Mélangez soigneusement les ingrédients de la garniture au fromage. Étalez-la sur la couche de graines de pavot, en remplissant les moules à cupcakes presque à ras bord.
- Faites cuire au four pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir et étalez de la confiture d'orange.
- Servir garni de romarin et de canneberges.
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