Gelée de fraises végane à l'agar-agar
Cette délicieuse gelée de fraises fraîches maison est un excellent accompagnement pour les gâteaux et les desserts. Elle est aussi parfaite à déguster telle quelle. Grâce à l'ajout d'agar-agar végétal, elle convient aux végétaliens. Bon appétit !
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
15
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 2-2,5 g gélose
- 2 cuillères à soupe sucre de coco
- 3 cuillères à soupe jus de citron vert
- 500 g de fraises fraîches
Pour servir :
- Fruits de saison
- feuilles de menthe fraîche
COMMENT SE PRÉPARER
- Lavez et équeutez les fraises, puis placez-les dans un récipient haut. Ajoutez le sucre et le jus de citron vert et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la purée de fraises dans une casserole, puis ajoutez l'agar-agar et portez à ébullition à feu moyen, en remuant constamment.
- Versez la mousse légèrement refroidie dans des moules et placez-les au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.
- Servez les gelées préparées avec des fruits frais de saison et de la menthe.
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