Gâteau Raffaello à la gelée de fruit de la passion. Mangez délicieusement

Gelée:

• 2 paquets Pulpe de fruit de la passion QF Quality Food
• 15 g de gélatine

Messe:

• 300 ml Lait de coco léger 11% Kara
• 500 g de fromage blanc en pot
• 250 g de mascarpone
• 150 g de chocolat blanc
• 100 g de wiorkow kokosowych

Glaçage:

• 50 g de chocolat blanc
• 30 ml de crème à 30 %

Extras: 

• 150 g de biscuits
• Flocons d'amandes

1. Passez la pulpe de fruit de la passion au tamis pour retirer les graines (cette étape est facultative). Ajoutez ensuite la gélatine, mélangez bien et laissez gonfler. Faites fondre le mélange au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez prendre jusqu'à ce qu'il commence à durcir légèrement.
2. Faites griller les flocons de noix de coco à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le mascarpone, le lait de coco, le chocolat et les copeaux.
4. Tapissez un moule à gâteau (20 x 20 cm) de papier sulfurisé. Disposez une couche de biscuits au fond. Étalez ensuite un quart de la garniture. Puis, étalez la moitié de la compote de fruits de la passion et le reste de la garniture.
5. Ajoutez une autre couche de biscuits et répétez les ingrédients comme à l'étape précédente. Les biscuits doivent se trouver sur le dessus.
6. Ensuite, préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat et la crème au bain-marie ou au micro-ondes. Versez le mélange sur le gâteau.
7. Garnir d'amandes et réfrigérer pendant quelques heures.