Gâteau de pommes de terre aux champignons de paille
Nous vous invitons à savourer un plat polonais traditionnel revisité avec une touche d'originalité. Goûtez notre babka de pommes de terre aux champignons de paille. Vous découvrirez une saveur unique et profiterez d'un moment de détente. Les champignons de paille sont prêts à déguster après rinçage : inutile de les nettoyer.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
120 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 1 boîte champignons de paille
- 2 kg de pommes de terre
- 200 g de saucisse
- 2 oignons
- 100 g de saindoux avec grattons
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- une grosse poignée de ciboulette
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Chapelure pour enrober le moule à gâteau
COMMENT SE PRÉPARER
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement.
- Cassez les œufs dans les pommes de terre râpées, ajoutez la farine et toutes les épices. Mélangez bien.
- Hachez la saucisse, l'oignon, les champignons de paille et la ciboulette. Faites chauffer le saindoux dans une poêle et faites-y revenir la saucisse et l'oignon. Ajoutez ensuite les champignons de paille hachés. Laissez cuire quelques minutes de plus, puis incorporez le tout à la purée de pommes de terre.
- Ajoutez la ciboulette, mélangez à nouveau et versez la préparation dans un plat à gratin beurré et fariné de chapelure. Faites cuire au four à 200 °C pendant environ 90 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez la babka avec des légumes frais.
RECETTES ASSOCIÉES
