Cheesecake au tapioca et mousse à la mangue Slender Forks
Il existe de nombreuses recettes de cheesecake sans cuisson, mais vous n'en avez certainement jamais vu une comme celle-ci 🙂 Justyna fourches fines Ce livre contient une recette incroyable de cheesecake aux perles de tapioca et à la pulpe de mangue. Le tapioca apportera une touche gourmande et la pulpe une note sucrée finale. Découvrez les instructions étape par étape pour réaliser ce délicieux dessert. Cliquez ici >
Nombre de portions
10
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
30 min
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 120 g Perles de tapioca QF
- 1 boîte Pulpe de mangue Alphonso QF
- 100 g de génoise ou de biscuits
- 60 g de beurre
- 1 gelée de fraise
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de fromage blanc moulu
- Une cuillère à soupe de gélatine
- Fraises fraîches pour la décoration
COMMENT SE PRÉPARER
- Émiettez les biscuits à la main ou au mixeur et incorporez-les au beurre. Étalez le mélange au fond d'un moule de 20 cm.
- Faites cuire le tapioca avec le sucre selon les instructions sur l'emballage. Une fois légèrement refroidi, ajoutez le fromage frais et la gelée liquide, et mélangez bien.
- Versez le mélange de fromage sur la base de biscuits et placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne légèrement.
- Versez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau sur une cuillère à soupe de gélatine et laissez-la gonfler. Placez ensuite le récipient dans un bain-marie et remuez vigoureusement jusqu'à dissolution complète de la gélatine. Ajoutez la pulpe de mangue et mélangez.
- Versez la pulpe sur le gâteau légèrement pris, décorez de fraises et placez au réfrigérateur pendant quelques heures.
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