Gâteau au fromage froid Raffaello
Pour tous les amateurs de douceurs à la noix de coco Cerise noire Elle a préparé un dessert exceptionnellement délicieux et simple : un cheesecake froid au fromage Raffaello. Parfaitement crémeux et léger, il se marie à merveille avec un café glacé.
Nombre de portions
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 400 ml Lait de coco Kara lub Crème de coco Kara
- 500 g de yaourt grec
- 100 ml d'eau bouillante
- 3 cuillères à soupe bombées de gélatine
- 10 cuillères à soupe de sucre glace (peut être à base d'érythritol ou de xylitol)
- 5 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
- Pour servir : Raffaello, copeaux de noix de coco, amandes blanchies
COMMENT SE PRÉPARER
- Dissoudre la gélatine dans de l'eau bouillante.
- Dans un bol, mélangez le lait de coco, le yaourt, le sucre glace et les flocons de noix de coco. Ajoutez ensuite la gélatine légèrement refroidie et dissoute. Mélangez bien.
- Tapissez un moule à charnière d'environ 18 cm de diamètre de papier sulfurisé. Versez-y la préparation et réfrigérez pendant au moins 5 heures.
- Saupoudrez le cheesecake terminé de copeaux de noix de coco et décorez-le de boules de Raffaello et d'amandes blanchies.
Conseil : vous pouvez remplacer la gélatine par son équivalent végétal – gélose
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