Filet de poulet grillé et salade de chou et mangue

4 pièces d'environ 800 g de filets de poulet

Marinade pour la viande :

• 6 cuillères à soupe Sauce soja légère House of Asia
• 5 cuillères à soupe sauce teriyaki Maison de l'Asie
• 1 cuillère à café Graines de sésame blanc House of Asia
• 1 cuillère à café Maison du sésame noir d'Asie
• 3 cuillères à café Yipin Agro Ail et piment croquants à l'huile
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert ou de citron
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 2 cuillères à soupe d'oignons nouveaux hachés

trempette au poulet :

• 2 cuillères à café Pâtes de piment House of Asia
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
• 4 cuillères à soupe de yaourt nature épais

Salade de chou :

• 1 cuillère à café Graines de sésame blanc House of Asia
• 1 cuillère à café Maison du sésame noir d'Asie
• 2 cuillères à café Huile de sésame House of Asia
• 3 cuillères à soupe Vinaigre de riz House of Asia
• 2 cuillères à soupe Sauce soja légère House of Asia
• un demi-chou jeune, émincé
• 2 carottes moyennes, coupées en bâtonnets
• 1 mangue, coupée en bâtonnets
• 2 à 3 cuillères à soupe d'oignons nouveaux hachés
• jus de citron vert 3 cuillères à soupe

1. Préparez la marinade en mélangeant sauce soja, sauce teriyaki, jus de citron vert, miel et gingembre. Ajoutez l'ail frit avec son huile, les graines de sésame et quelques oignons verts émincés.
2. Déposez les filets nettoyés dans la marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ; idéalement toute une nuit.
3. Mélangez les ingrédients de la salade.
4. Préparez une sauce à la viande avec de la mayonnaise, du yaourt et de la pâte de piment.
5. Déposez la viande sur le gril et faites-la cuire pendant 12 à 15 minutes environ (selon l'épaisseur des filets), en la retournant 2 ou 3 fois. Servez-la avec une salade, de l'ail croustillant et une sauce chili.