galettes de quinoa
De délicieuses galettes agrémentées de quinoa, un super-aliment irremplaçable aux multiples bienfaits nutritionnels, constituent un excellent dîner nutritif ou un accompagnement idéal pour vos burgers. C'est parti !
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
Minutes 30
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 1 szklanka quinoa
- 1 cuillère à soupe graines de chia sol
- 1 cuillère à café pâte d'ail
- 1/3 de courgette râpée sur une grande râpe
- 1/2 botte de ciboulette, finement hachée
- 1 carotte râpée
- 1 cuillère à soupe de farine d'amarante
- 100 ml d'eau
- 1 cuillère à café de cumin noir (facultatif)
- Huile pour friture
- Sel au goût
COMMENT SE PRÉPARER
1. Faites cuire le quinoa selon les instructions figurant sur l'emballage.
2. Dans un bol, mélanger le quinoa, les graines de chia et l'eau.
3. Ajoutez les courgettes, la ciboulette, les carottes, l'ail, le sel et le cumin noir. Mélangez bien.
4. Formez des galettes avec le mélange obtenu, puis enrobez-les de farine d'amarante.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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