Dessert au chocolat avec crème anglaise et framboises

• 275 g gâteaux brownies
• 3 œufs
• 100 ml d'huile
• 110 ml d'eau

Crème anglaise :

• 400 ml de lait ou de boisson végétale
• 5 cuillères à soupe sucre de coco 
• 60 g de pudding à la vanille ou à la crème sans sucre (peut être sans gluten)
• 100 g de beurre mou

Pour servir :

• framboises fraîches

1. Préparez le brownie Yummity selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir. Versez 200 ml de lait dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
2. Dans un bol, mélangez la préparation pour pudding et le reste du lait. Versez le liquide dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le pudding épaississe. Laissez-le refroidir complètement.
3. Battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit blanc et mousseux. Ajouter le mélange à pouding une cuillère à la fois, en fouettant constamment.
4. Répartissez les brownies émiettés dans des verres, puis versez une couche de crème anglaise par-dessus. Ajoutez ensuite un peu plus de brownies émiettés et garnissez de framboises.
5. Servir frais (au moins 1 heure au réfrigérateur).