Camembert cuit au four avec moutarde de Dijon
Cette recette unique et délicieuse de Smyk w kuchni est un incontournable pour les fêtes de fin d'année. L'alliance parfaite du camembert, de la poire et du prosciutto, servie dans un plat gratiné, fondra en bouche, tandis que la sauce onctueuse à la moutarde de Maille sublimera ce plat. Recette créée en collaboration avec Karolina. Un talent en cuisine.
Nombre de portions
3
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
50 min.
Niveau de difficulté
MOYENNE
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de fromage camembert
- 1 paquet de prosciutto
- Quelques brins de sauge
- 1 poire, tranchée
Solution:
- 250 g farine
- 250 ml d'eau
- ½ paquet de levure fraîche
Gâteau:
- 875 g farine
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 250 ml d'eau
Donc :
- Moutarde de Dijon
- Crème aigre ou yaourt nature
COMMENT SE PRÉPARER
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients du levain et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Ajoutez la farine, le beurre, le sel et l'eau au levain. Pétrissez soigneusement la pâte et laissez-la reposer 30 minutes. Pendant ce temps, pétrissez-la deux fois pour la dégazer.
- Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Façonnez la pâte en une forme festive, comme un bonhomme de neige. Disposez le jambon dans un cercle et tartinez-le de moutarde, ajoutez la poire dans un autre et le camembert dans le dernier cercle. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, puis décorez de brins de sauge.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce dans les proportions de votre choix.
- Servez le bonhomme de neige terminé avec la sauce.
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