Salade asiatique aux crevettes grillées

Salade:

• 1 mangue mûre, coupée en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• 2 tasses de chou rouge finement râpé
• 1 carotte, coupée en fines lamelles
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 2 poignées de cacahuètes – grillées
• Facultatif : 1/2 piment rouge

Marinade + Crevettes :

• 1 cuillère à café Sauce soja légère House of Asia 
• 1 cuillère à café Huile de sésame House of Asia 
• ½ cuillère à café Pâte de wasabi S&B
• 12 crevettes décortiquées
• 1 gousse d'ail râpée
• 1 cm de gingembre frais râpé
• Jus d'un demi-citron vert
• brochettes

Donc :

• 1 cuillère à soupe Sauce poisson House of Asia
• 1 cuillère à café Huile de sésame House of Asia 
• ½ cuillère à café Pâte de wasabi S&B
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de sucre de canne

1. Déposez le chou râpé dans un saladier et saupoudrez-le légèrement de sel. Malaxez-le à la main et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il s'attendrisse et rende son jus. Pressez-le ensuite pour en extraire l'excédent d'eau.
2. Mélangez les ingrédients de la marinade, ajoutez les crevettes et laissez mariner 10 à 15 minutes. Enfilez ensuite les crevettes sur des brochettes et faites-les griller à la poêle pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
3. Mélangez les ingrédients de la salade. Juste avant de servir, arrosez de vinaigrette et répartissez dans les assiettes. Garnissez de crevettes grillées. Décorez de coriandre et de cacahuètes.