Pouding au quinoa et mousse de goyave, un délice
Deliciousplace a préparé une recette pour un petit-déjeuner parfait, riche en ingrédients nutritifs. Un pudding de quinoa parfumé à la saveur exotique et rafraîchissante de la pulpe de goyave est la combinaison idéale pour bien commencer la journée.
Nombre de portions
3
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
25 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 90 g Quinoa blanc de qualité alimentaire
- 225gboîtes de pulpe alimentaire Quawa Quality Food
- 3/4 boîtes de crème fouettée à la noix de coco Quality Food
- 300 ml de lait d'avoine
- 250 g de myrtilles + une poignée pour la décoration
- 35 g de xylitol
- écorce d'une demi-orange
- 1 cuillère à soupe d'eau froide
- une demi-cuillère à café de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées grillées
- menthe pour la décoration
COMMENT SE PRÉPARER
- Recouvrez le quinoa d'eau froide et rincez-le abondamment. Égouttez-le et transférez-le dans une casserole. Versez le lait d'avoine et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, mais pas nécessairement homogène. Réserver.
- Mettez les myrtilles dans une casserole avec le xylitol et le zeste d'orange. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les fruits soient tendres et aient rendu leur jus. Versez la fécule de maïs diluée dans une cuillère à soupe d'eau sur les myrtilles cuites, remuez et portez à ébullition. Laissez refroidir.
- Battre la crème de coco pendant 1 à 2 minutes.
- Déposez le pudding de quinoa au fond de verres ou de bols, puis nappez-le de sauce aux myrtilles. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de pulpe de goyave et terminez par la crème de coco. Décorez d'amandes effilées, de myrtilles et de feuilles de menthe.
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