Poisson cuit au four à la sauce Ladolemono
Ce plat vous rappellera de doux souvenirs de vos vacances au bord de la mer. Venez préparer avec nous un authentique festin grec. Essayez cette recette de poisson croustillant dans une sauce à l'huile d'olive et au jus de citron.
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
20 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- Huile d'olive extra vierge grecque GAEA
- Poisson entier, par exemple une truite
- sel et poivre noir
- 1/2 citron, coupé en rondelles
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 tasse d'aneth frais haché
- Jus de 2 citrons
COMMENT SE PRÉPARER
- Placez la grille du four au centre. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquez deux incisions de chaque côté du poisson. Frottez généreusement les deux faces avec du sel et du poivre noir.
- Farcissez le poisson avec des oignons et du citron émincés.
- Enfournez le poisson préparé sur la grille du milieu du four pendant 5 minutes d'un côté, puis retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson soit doré et tendre.
- Mélangez le jus de 2 citrons avec ½ tasse d'huile d'olive, versez le mélange sur le poisson et servez avec des tomates cerises et de l'aneth.
CONSEIL : Ajoutez une cuillère à café Moutarde de Dijon à l'huile d'olive et à la sauce au citron pour enrichir la saveur.
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