Nouilles au curry rouge
Un curry express aux saveurs d'un restaurant thaïlandais. Nouilles de riz et poulet tendre mijotent dans une sauce savoureuse en seulement 25 minutes.
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
ÉPICÉ
Temps de préparation
Minutes 25
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 1/2 du paquet Nouilles de riz 5 mm Maison d'Asie
- 400 ml Lait de coco KARA 16–19%
- 2 cuillères à soupe Pâtes de curry rouge House of Asia
- 2 cuillères à soupe Sauce poisson House of Asia
- 200 g de pilons de poulet, finement hachés
- 1 oignon finement haché
- 2 à 3 gousses d'ail hachées
- une poignée d'oignons nouveaux, hachés
- une poignée de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe de basilic thaï haché
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre, flocons de piment – au goût
COMMENT SE PRÉPARER
- Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, des flocons de piment et du zeste de citron vert. Faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la pâte de curry et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite la moitié du lait de coco et laissez cuire 4 à 5 minutes. Versez le reste du lait de coco, ajoutez le poulet et la coriandre, et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Assaisonnez avec de la sauce de poisson et du jus de citron vert.
- Préparez les nouilles selon les instructions, ajoutez-les à la sauce et mélangez bien. Servez parsemé de basilic thaï et d'oignons verts.
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