Gâteau grec à la pastèque
Avez-vous déjà goûté au gâteau à la pastèque ? Nous, oui ! Découvrez la recette d’un gâteau à la pastèque végétalien et savoureux, à base d’huile d’olive grecque, de graines de sésame et de sirop d’érable.
Nombre de portions
6
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
60 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 120 ml Huile d'olive extra vierge Gaea
- 150 g sésame blanc
- 1 kg de pastèque, pelée et épépinée.
- 250 g de farine tamisée
- 150 g de sucre à pâtisserie
- 80 g de noix finement hachées
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de cannelle
- 120 ml de yaourt végétalien
COMMENT SE PRÉPARER
- Placez la pastèque dans un bol et coupez-la en petits morceaux à la main. Égouttez le liquide, puis ajoutez le sirop d'érable, le sucre, la farine, les noix et la cannelle, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Arrosez un plat à four rond ou rectangulaire peu profond avec la moitié de l'huile d'olive et parsemez de la moitié des graines de sésame.
- Étalez la pâte sur les graines de sésame en la pressant légèrement avec les mains. Parsemez du reste des graines de sésame et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
- Coupez le gâteau cuit en tranches et servez-le avec une cuillerée de yaourt végétalien.
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