Dessert à la citrouille et à la pulpe de mangue
Voici un dessert pour les amoureux de l'automne. La citrouille, sublimée par sa couleur orangée et la saveur sucrée de la pulpe de mangue, la crème de coco onctueuse et le piquant de la cannelle forment une combinaison exceptionnellement réussie. À essayer absolument ! mientablog à la maison.
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
10 min
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 1 boîte Pulpe de mangue Alphonso 450 g, produit de qualité
- 2 cuillères à café Agar-agar Aliment de qualité
- 100 ml Crème de coco Kara
- 250 g purée z dyni
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de copeaux de noix de coco
- ½ cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de pistaches non salées
COMMENT SE PRÉPARER
- Mélangez la purée de potiron avec la pulpe de mangue, le sucre, la cannelle et l'agar-agar, puis faites chauffer le tout dans une casserole. Dès que le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
- Versez la crème dans des verres remplis aux trois quarts et mettez-les au frais. Une fois prise, garnissez de crème de coco, de copeaux et de morceaux de noix de coco, et de pistaches. Saupoudrez de cannelle.
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