Croquettes de mozzarella panées au panko avec salsa rouge mexicaine
Il faut absolument les goûter ! Ces croquettes de mozzarella panées sont un véritable délice. Le fromage filant, enrobé d'une panure croustillante et trempé dans une sauce salsa mexicaine, est parfait pour un apéritif entre amis.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
15 min
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 100 g Chapelure panko House of Asia
- 1 boîte Salsa rouge mexicaine Casa de Mexico
- 500 g de pommes de terre pelées
- 100 g de mozzarella, coupée en petits cubes
- 2 œufs
- 1/2 de cuillère à café de noix de muscade
- 6 cuillères à soupe de farine de blé
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile pour la friture
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- Quelques brins de coriandre
- Sel et poivre au goût
COMMENT SE PRÉPARER
- Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Égouttez-les soigneusement, passez-les au presse-purée et laissez-les tiédir. Transférez-les ensuite dans un saladier. Ajoutez l'œuf, 2 cuillères à soupe de farine, la noix de muscade, le sel, le poivre, la ciboulette et la mozzarella. Pétrissez la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse. Divisez-la en portions égales, puis façonnez-les en boules ou en cylindres.
- Enrobez les croquettes préparées de farine, puis d'œuf battu, et enfin de chapelure panko et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez le plat fini avec de la salsa mexicaine et de la coriandre.
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