Chou-fleur frit au curry jaune aromatique et aux noix
Offrez à vos papilles un voyage gustatif exotique. Cette recette unique allie la tendresse du chou-fleur à la saveur intense de la pâte de curry jaune Kanokwan, conférant au plat un caractère distinctif et épicé. Le lait de coco Kara apporte une texture onctueuse et de subtiles notes tropicales qui équilibrent parfaitement le piquant du curry. La pâte de gingembre House of Asia ajoute un arôme épicé caractéristique qui se marie à merveille avec le croquant des noix. Cette combinaison de saveurs crée un plat riche et surprenant, qui ravira les gourmets. Essayez cette recette et apportez une touche d'exotisme et de raffinement à votre cuisine.
INGRÉDIENTS
- 600 ml Lait de coco 16-19% Kara
- 1 cuillère à soupe Pâte de gingembre House of Asia ou 1 cm de racine de gingembre pelée et hachée
- 50 g Pâte de curry jaune Kanokwan
- 100 g de riz au jasmin
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 petit sachet d'amandes effilées grillées
- 1 botte de ciboulette
COMMENT SE PRÉPARER
- Découpez le chou-fleur en fleurettes, blanchissez-les dans de l'eau chaude salée pendant 5 minutes, puis laissez-les durcir et sécher.
- Versez l'huile de coco dans un wok chaud et faites revenir le chou-fleur et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez la pâte de curry, la pâte de gingembre et enfin le lait de coco.
- Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Servez le curry de chou-fleur avec du riz chaud, de la ciboulette hachée et parsemez d'amandes effilées grillées.
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