Veganes Erdbeergelee mit Agar-Agar
Dieses köstliche, hausgemachte Erdbeergelee ist eine tolle Ergänzung zu Kuchen und Desserts. Es schmeckt aber auch pur hervorragend. Dank des pflanzlichen Agar-Agar ist es vegan. Guten Appetit!
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
15
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 2-2,5 g Agar
- 2 EL Kokosblütenzucker
- 3 EL Limettensaft
- 500 g frische Erdbeeren
Zum Servieren:
- Saisonales Obst
- Frische Minzblätter
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Erdbeeren waschen, entstielen und in ein hohes Gefäß geben. Zucker und Limettensaft hinzufügen und alles glatt pürieren.
- Das Erdbeerpüree in einen Topf geben, dann das Agar-Agar hinzufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Gießen Sie die leicht abgekühlte Mousse in die Förmchen und stellen Sie diese für etwa 40 Minuten in den Kühlschrank.
- Servieren Sie die zubereiteten Gelees mit frischem Obst der Saison und Minze.
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