Traditionelle Hühner- und Rinderbrühe mit Ramen-Nudeln

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Eine warme, nahrhafte Brühe gehört einfach zum Sonntagsessen dazu. Aber wie lässt sie sich etwas aufpeppen? Schon zwei Zutaten genügen, um aus einer traditionellen Suppe ein Festmahl mit asiatischem Touch zu machen. Die Zugabe von Ramen-Nudeln wird Ihre Gäste überraschen.

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT

Vorbereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

DURCHSCHNITT

WIRKSTOFFE

2-3 Esslöffel Pilzsojasauce
150 g Ramen-Nudeln
200 g Rinderhaxe
300 g Portion Truthahnbrühe
2 Karotten
1 Petersilie
½ Lauch
¼ Sellerie
3 Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
4 Lorbeerblätter
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
2 Esslöffel gehackter Dill
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung. Anschließend unter kaltem Wasser abspülen. Schälen oder waschen Sie das Gemüse gründlich und halbieren Sie es.
Das Fleisch in einen Topf geben. Kräuter und Gemüse hinzufügen, mit kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze garen. Gegen Ende der Garzeit mit Pilzsojasauce und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Karotten aus dem Topf nehmen, die Petersilie hacken und in Schüsseln verteilen. Die gekochten Nudeln und die gehackten Kräuter hinzufügen. Die heiße Brühe darübergießen.

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