Herzhafte Waffeln mit Dijon-Senf

• 1 Packung Pfannkuchen- oder Waffelmischungen

Sandwichbeläge:

• 1 Teelöffel Dijon Maille Senf
• 50 g leicht gebratener Spinat
• 50 g in Scheiben geschnittener Räucherlachs

• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 50 g Hummus
• Ein paar Grünkohlblätter
• 1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten

• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• ½ Avocado, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen gerösteter Spargel
• 2 Wachteleier in der Pfanne gebraten

• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 40 g griechischer Joghurt
• 2 Scheiben gegrillte Zucchini
• Ein paar Blätter junger Rübenblätter

1. Bereiten Sie die Waffeln nach dem Grundrezept auf der Packung zu, und zwar in der herzhaften Variante. Lassen Sie sie abkühlen.
2. Ergänzung 1: Bestreichen Sie die Waffel mit Senf und belegen Sie sie anschließend mit Spinat und Lachs.
3. Belagvariante 2: Hummus und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren und die Mischung auf die Waffeln streichen. Mit Grünkohl und Tomatenscheiben belegen.
4. Belagvariante 3: Bestreichen Sie die Waffel mit Senf und belegen Sie sie anschließend mit Spargelstangen, Spiegeleiern und Avocadoscheiben.
5. Zutat 4: Joghurt und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Mischung auf den Waffeln verteilen. Mit Rote-Bete-Blättern und Zucchini belegen.