Zitronenpfannkuchen mit Mohnsamen und Darbo-Marmelade

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Kokosmilch

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Lust auf sommerliche Aromen? Ganz einfach! Probieren Sie diese Mohnpfannkuchen mit Zitronen- und Fruchtmarmelade. Das perfekte schnelle Frühstück für die ganze Familie. Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Karolina Kos.

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT

Vorbereitungszeit

45min.

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

2 reife Bananen
150 g helles Dinkelmehl
1 Tasse Pflanzenmilch
Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
3 Esslöffel Mohnsamen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
Öl zum Braten

Zum Servieren:

Darbo-Waldfruchtmarmelade
Lieblings-Frucht

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel. Blanchiere die Zitrone, reibe die Schale einer Hälfte ab und presse den Saft aus.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Löffel Teig hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun braten.
Bestreichen Sie die Pfannkuchen mit Darbo-Wildbeerenmarmelade. Fügen Sie beispielsweise frische Himbeeren und Blaubeeren hinzu.

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