Weihnachtslebkuchen für Nachzügler Mientablog
Weihnachtskuchen in 4 Schritten und 10 Minuten? Ja, das geht! Dank der Kokosmilch von House of Asia wird der Lebkuchen herrlich saftig, und kondensierte Milch von Quick Free eignet sich perfekt als Zuckerguss-Ersatz. Vielen Dank für das Rezept! Mientablog.
Anzahl der Portionen
12
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 130 ml Kokosmilch 17-19% House of Asia
- 200 g helles Dinkelmehl
- 2 Esslöffel dunkler Kakao
- 1 Esslöffel hochwertiges Lebkuchengewürz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- abgeriebene Schale einer ganzen Orange
- 30 g Rohrzucker
- 30 g flüssiger Honig
- 100 ml Rapsöl
- 2 Eier
Zusätzlich:
- Kondensierte Kokosmilch 200 ml QF Qualitätslebensmittel
- Frische Cranberries zum Garnieren
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Alle trockenen Zutaten vermischen, dann die flüssigen Zutaten hinzufügen. Gründlich vermengen und in eine Backform, z. B. eine Kastenform, füllen.
3. 35 Minuten backen (bis ein Stäbchen trocken herauskommt).
4. Den gebackenen Kuchen abkühlen lassen, mit Kondensmilch übergießen und mit Preiselbeeren garnieren.
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