Weihnachtskäsekuchen mit Passionsfrucht
Wenn Sie auf Rosinen-freien Käsekuchen stehen, sind Sie hier genau richtig. Schmale Gabeln Sie hat mit Kondensmilch aus Kokosnuss und erfrischendem Passionsfruchtmark eine perfekte Leckerei für die Feiertage kreiert. Der süße Kokosgeschmack und die knackige Passionsfrucht harmonieren in diesem Rezept perfekt. Probieren Sie es unbedingt zu Hause aus!
Anzahl der Portionen
10
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
Unten:
- 100 g Kakao-Mürbeteigkekse
- 50 g geschmolzene Butter
Käsemasse:
- dürfen Kondensierte Kokosmilch 200 ml QF Qualitätslebensmittel
- 1 kg gemahlener Hüttenkäse
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Kartoffelmehl
- 1 Esslöffel Weizenmehl
Glasur:
- dürfen Passionsfruchtmark 170 g QF Qualitätslebensmittel
- 1 gestrichener Esslöffel Gelatine
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
1. Die Zutaten für den Käsekuchen in einer Küchenmaschine nur so lange verrühren, bis sie gerade so vermischt sind.
2. Die Kekse zerbröseln und mit der Butter zu einer glatten Masse verkneten (dazu kann man eine Küchenmaschine verwenden: zuerst die Kekse zerbröseln, dann die Butter hinzufügen).
3. Die Basis gleichmäßig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten runden Backform (26 cm) verteilen und die Käsemischung darüber gießen.
4. Im Wasserbad (auf einem mit Wasser gefüllten Backblech) bei 170 Grad etwa 60 Minuten backen.
5. Den Käsekuchen abkühlen lassen.
6. Geben Sie einige Esslöffel Wasser über die Gelatine und lassen Sie sie quellen. Stellen Sie die Schüssel mit der Gelatine anschließend in eine Schüssel mit heißem Wasser, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie das Fruchtfleisch darüber. Verteilen Sie die Masse über dem Kuchen und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Masse fest wird.
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