Thailändische Tom Kha Kai Suppe
Bereiten Sie sich mit uns vor und Foxx kocht Wärmende Tom Kha Kai Suppe. Die fertige Kanokwan-Paste sorgt für authentischen thailändischen Geschmack, und die Fischsauce von House of Asia verfeinert ihn noch zusätzlich.
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT SCHARF
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 400 ml Bio-Kokosmilch 17-19 % House of Asia
- 2 EL House of Asia Fischsauce
- 3 TL Tom Kha Kanokwan Pasten
- 4-5 House of Asia Kaffir-Limettenblätter (Optional)
- 200-300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 100 ml Hühnerbrühe
- 3-4 Chilischoten, fein gehackt
- 10 Shimeji-Pilze/Butterpilze/Strohpilze
- 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Stück Zitronengras (optional)
Optionaler Belag:
- Kalk
- Korianderblätter
- Schnittlauch
- Chiliöl
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Schalotte, Chilischote und Zitronengras in das erhitzte Öl geben und einige Minuten anbraten.
- Brühe und Fischsauce hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Abgießen.
- Kokosmilch und Tom-Kha-Paste hinzufügen. Umrühren und die Shimeji-Pilze (ohne Wurzeln), die Hähnchenbrust und die Kaffir-Limettenblätter dazugeben. 7–8 Minuten kochen lassen.
- Man kann das Gericht mit Chiliöl, Koriander und Schnittlauch servieren und etwas Limettensaft hinzufügen.
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