Quinoa-Salat mit Honig-Senf-Mahle
Ein sommerlicher und erfrischender Salat, perfekt für gesellige Abende. Mit unseren Produkten zaubern Sie im Handumdrehen ein solches Gericht. Die Basis bildet gemischter Quinoa, der für Biss und ein ansprechendes Aussehen sorgt.
Anzahl der Portionen
3
Schärfegrad
LEICHT SCHARF
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 100 g Quinoa QF
- 1 Teelöffel Maille Honig-Senf
- 1 kleine Dose schwarze Bohnen
- 1 Grapefruit, geschält und in Segmente geschnitten (ohne Schale).
- 1 geschälte Avocado, gewürfelt
- 1 kleine Packung Cashewnüsse
- 8 Kirschtomaten, halbiert
- Saft einer halben Limette
- 2 Esslöffel gehackter Koriander
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Quinoa kochen, bis sie locker ist, dann abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel geben.
- Anschließend die abgetropften Bohnen, Koriander, Avocado, Grapefruit und Tomaten hinzufügen und vermischen.
- Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anrösten, abkühlen lassen und zum Salat geben. Einen Teelöffel Senf, etwas Limettensaft und etwas Olivenöl hinzufügen und dabei ständig rühren.
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