Mangotarte mit Kokosmilchcreme (Essbare Bilder)
Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein köstliches Dessert zaubern. Der Mürbeteigboden und die Vanillecreme aus Mango und Kokosnuss-Kondensmilch klingen fantastisch. Vielen Dank für das Rezept! essbare Bilder.
Anzahl der Portionen
6
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
30 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
Unten:
- 200g Mehl
- 25g Zucker
- eine Prise Salz
- 100 g kalte Butter (gewürfelt)
- 4 Esslöffel kaltes Wasser
Creme:
- 450 g Alphonso-Mangomark
- 200 g Kondensierte Kokosmilch
- 50 g Maisstärke
- 50g Zucker
- eine Prise Salz
- 45 g Butter (gewürfelt)
Oben:
- 2 Würfel dunkle Schokolade
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
Kuchenboden:
- Mehl, Zucker, Salz und Butter verkneten.
- Kaltes Wasser hinzufügen und erneut so schnell wie möglich durchkneten.
- Den Teig für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Nach dieser Zeit den Teig auf 2-3 mm ausrollen, die Backform damit auslegen und mit einer Gabel einstechen.
- Erneut 15 Minuten im Gefrierschrank kühlen.
- Bei 175 Grad 15 Minuten mit Backgewichten backen und anschließend weitere 15 Minuten ohne Backgewichte.
Creme:
- Mangopüree mit der Kondensmilch in einem Topf vermischen.
- Bei schwacher Hitze mit Zucker und Salz erwärmen.
- Die Stärke vorsichtig unterrühren.
- Unter Rühren eindicken lassen, vom Herd nehmen und mit Butter vermengen.
Die gekühlte Sahne auf dem Boden verteilen. Die Tarte kalt stellen, bis die Sahne vollständig fest ist. Mit geriebener Zartbitterschokolade bestreut servieren.
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