Koreanische frittierte Corn Dogs mit Dijon-Senf
Lust auf einen leckeren, warmen Snack? Koreanische Corn Dogs sind die perfekte Wahl für alle, die in Eile frittierte Speisen lieben. Dank ihrer Panko-Panade sind sie herrlich knusprig.
Anzahl der Portionen
5
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
80 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 3 TL originaler Dijon-Senf
- 80 g Panko-Paniermehl
- 4 Hotdog-Würstchen
- 230 g Mozzarella, in dicke Scheiben geschnitten
- 120 g Weizenmehl
- 60 g Reismehl
- 1/2 Teelöffel Hefe
- 120 ml Milch oder Wasser
- 1 Ei
- Prise Salz
optional:
- 1 Esslöffel Zucker
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- In einer großen Schüssel Weizenmehl, Reismehl, Zucker, Salz und Hefe vermengen. Anschließend Milch und Ei hinzufügen und alles gründlich zu einem glatten Teig verrühren. Abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen.
- Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung für die Corn Dogs zu. Stecken Sie Mozzarella- und Wurststücke auf Einweg-Holzspieße. (Sie können auch eine gemischte Füllung verwenden – halb Mozzarella und halb Wurst.)
- Sobald der Teig aufgegangen ist, die Corn Dogs zuerst im Teig, dann in den Panko-Paniermehl wälzen. 4–5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit Dijon-Senf und Ketchup servieren.
TIPP: Wer mag, kann die Corn Dogs mit Zucker bestreuen. Dadurch werden sie knuspriger und etwas süßer.
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