Kartoffelknödel mit koreanischer Bulgogi-Sauce

• 100 g House of Asia Bulgogi-Pasten
• 500 g gekochte Kartoffeln
• etwa 100 g Kartoffelmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 50 g Wasser
• 100 g gehackte Erdnüsse
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

1. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und in eine Schüssel geben. Etwa ein Viertel der Masse abnehmen und Kartoffelmehl und Salz hinzufügen. Den Teig zügig und gründlich durchkneten und zu kleinen Kugeln mit Loch formen, ähnlich wie schlesische Knödel. Sobald sie an die Oberfläche steigen, 3 Minuten in Salzwasser kochen lassen.
2. Die Bulgogi-Paste in einer Schüssel gründlich mit Wasser verrühren und die Erdnüsse in einer Pfanne leicht anbraten.
3. Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben, aufkochen lassen und mit einem Teil der gekochten Knödel vermengen. Auf einen Teller geben und mit gerösteten Nüssen und Frühlingszwiebeln bestreuen.

TIPP: Sie können fertige Teigtaschen verwenden und diese mit unseren Saucen servieren.