Tarte mit Hühnchen, Ei und Senf Maille Jakjalubiejejsc

• 2 EL Weiße Sesamsamen von House of Asia
• 1 Packung Blätterteig
• 50 ml Milch oder Pflanzendrink
• 1 Packung frischer Spinat
• 1 kleine Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer
• 1 große Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Curry
• Salz, Pfeffer
• 2 gekochte Eier
• Olivenöl

Eigelege:

• 2 EL Maille Honig-Senf
• 100 ml Creme 30 % oder 36 %
• 2 Eier
• 2-3 Esslöffel geriebener Mozzarella oder gelber Käse
• Salz, Pfeffer

 1. Eine Keramikform mit Backpapier (wie es für französisches Gebäck verwendet wird) und Blätterteig auslegen. Vom Ende des Teigs mehrere 1 cm breite Streifen abschneiden (diese bilden ein Gittermuster auf der Tarte).

2. Den Teig anschließend mit Milch bestreichen und mit einer Gabel einstechen. Bei 210 °C etwa 18–20 Minuten backen (bis er leicht gebräunt ist).

3. In der Zwischenzeit die gehackte Schalotte, den gepressten Knoblauch und den Spinat in einer Pfanne anbraten. Würzen und rühren, bis der Spinat an Volumen verliert.

4. In derselben Pfanne das Hähnchen anbraten und mit Paprika, Curry, Salz und Pfeffer würzen.

5. Frische Eier in eine Schüssel schlagen, Sahne, Käse und Maille Honig-Senf hinzufügen. Würzen und gründlich vermischen.

6. Spinat, Hähnchenstücke und hartgekochte Eier auf dem vorgebackenen Boden verteilen und die Ei-Senf-Mischung darübergießen. 7. Dünne Blätterteigstreifen gitterförmig auf die Tarte legen (die Streifen mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen). Bei 200 °C (Umluft) etwa 20 Minuten backen.